Tarife Giriş
Kızarmış tavuk tarifi, baharatların ve marinasyonun lezzetli birleşimi ile dışı çıtır, içi yumuşak bir yemek sunar. Yüksek sıcaklıkta pişirilen tavuk, soğuk günlerin vazgeçilmezi. Taze sebzeler ve özel soslar ile zenginlendirilen bu tarif, davet sofralarının da yıldızı olmaya aday. Uygun malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, her kesime hitap edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 limon suyu
- 2 çorba kaşığı soya sosu
- 1 çay bardağı yoğurt
Yapılışı
- Tavuk butlarını yıkayıp, bir kaba alın.
- Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, toz biber, kekik, karabiber, tuz, limon suyu ve soya sosunu ekleyerek iyice harmanlayın.
- En az 30 dakika buzdolabında marine edin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Çıtır bir yüzey elde etmek için, pişirmeden 10 dakika önce ızgara ayarını açın.
- Sıcak servis yapın ve domates, salatalık gibi taze sebzelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Tavukların daha iyi marine olması için en az 1 saat buzdolabında bekletilmesi önerilir. Ayrıca pişirme sırasında tavukların iç sıcaklığının 75 derece olduğuna emin olun. Eğer tavuk butlarınız yağlı değilse, üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Yemeğin daha lezzetli olması için yanında ev yapımı sos servisi yapabilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile harika bir kombinasyon elde edersiniz!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, patates püresi veya taze bir salata harika gider.