Tarife Giriş
Gül Böreği, yufka ile yapılan, iç harcı ceviz ve şekerle hazırlanarak sarılan ve fırında pişirilen bir tatlıdır. Yapımı oldukça pratik olan bu tatlı, bayramlar ve özel günlerde sofralarınıza lezzet katacak. Hafif ve çıtır çıtır yapısıyla, çay saatlerinizin de favorisi olacaktır. Tarifimizle kolayca hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 360 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 200 gram ceviz içi (öğütülmüş)
- 150 gram toz şeker
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Powdered sugar (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkaların birini tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
- İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar tereyağı sürün.
- Bir kenarına ceviz ve şeker karışımını serpin.
- Yavaşça yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucunu birleştirerek gül şekli verin.
- Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
- Gül böreklerini yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpin ve sıcak veya soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Gül böreği yaparken kullanacağınız yufkaların taze olmasına dikkat edin. Yufkaları açarken fazla kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle kapatmayı unutmayın. Eğer iç harcını daha da zenginleştirmek isterseniz, cevize tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden kontrollü olmanızda fayda var.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gül böreği yanında çay, kahve veya yoğurtlu bir meze ile servis edilebilir.