Aliağa Kümpeli Pilavı, deniz mahsullerinin taze ve leziz tatlarıyla dolu muazzam bir Türk yemeğidir. Bu özel pilav tarifi, zengin bir deniz ürünleri karışımı, baharatlar ve aromatik otlarla birleşerek unutulmaz bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında keyifle tüketilebilecek bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Sağlıklı ve doyurucu olmasının yanı sıra, hafifliği ile de bu pilav, deniz tutkunları için vazgeçilmez bir lezzettir.

Tarife Giriş

Bu tarife deniz mahsullerinin sağlıklı dokusu ve pilavın yumuşaklığı eşlik ediyor. Deniz mahsullerini önceden marine ettikten sonra, lezzetli bir soğan ve sarımsak ile sotelenip ardından pirinçle birleştiriyoruz. Tüm bu malzemeler bir araya gelince, zengin aromalı bir Aliağa Kümpeli Pilavı elde ediyoruz. Balık ve kalamar gibi deniz ürünleriyle süslenen bu pilav, dikkatlice pişirilerek tabaklanıyor. Sunum için taze maydanoz ile süslemek harika bir fikir!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram basmati pirinci
• 200 gram karides
• 150 gram kalamar
• 1 adet soğan (orta boy)
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı sebze suyu
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Pirinçleri 20 dakika kadar sıcak suda bekletin, ardından durulayın.
• Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
• Zeytinyağını tavanızda ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Karides ve kalamarları ilave edip birkaç dakika soteleyin.
• Pirinçleri ekleyin, iyice karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin. Dinlendirip servis edin.

Püf Noktaları

Aliağa Kümpeli Pilavı yaparken deniz mahsullerinin tazeliği çok önemlidir. Özellikle karides ve kalamar kullanmadan önce onları iyice marine etmek, lezzeti artırır. Pilavınızı pişirirken su oranını iyi ayarlamak, tane tane olması açısından kritik bir detaydır. Pişirme süresine dikkat ederek pilavınızın kıvamını kontrol etmeyi unutmayın. Eğer elinizde varsa, limon suyu ve taze otlar ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aliağa Kümpeli Pilavı, yanına yeşil salata, yoğurtlu sos veya taze limon dilimleri ile servis edilebilir. Ayrıca, soğuk meze tabağı ile birlikte sunmak harika bir kombinasyon sağlar.