Tarife Giriş

Ege Usulü Tava, sebzelerin ve etin mükemmel uyumunu yansıtan, pratik ve lezzetli bir yemektir. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, hafif baharatlar ve aromalarla zenginleştirilmiştir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu yemek, yanında bir salata ile mükemmel bir akşam yemeği için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
• 2 adet domates, doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 dal maydanoz, ince doğranmış

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tava içerisinde ısıtın.
• Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
• Domatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Üzerini kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Ocaktan almadan önce maydanozu ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Etin yumuşak olması için en az 30 dakika marine edilmesi önerilir. Servis esnasında yanında yoğurt ve taze salata ile sunum yapabilirsiniz. Bu tarifte kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin, bu yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze yeşil salata, yoğurtlu cacık ve pilav ile harika bir uyum sağlar.