Tarife Giriş

Bu fırın mantı tasarımı, incecik açılmış hamurun içine nefis bir kıymalı harçla doldurulup tepsiye dizilmesiyle yapılır. Üzerine yoğurt ve sos eklenerek servis edilir. Oldukça doyurucu ve lezzet dolu olan bu mantı tarifini, kalabalık aile sofralarında paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Hamur için un, yumurta, tuz ve suyu bir kapta yoğurun, sert bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• İç harcı için soğanı ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın, baharatları ekleyin.
• Hamuru ince açın ve kareler halinde kesin.
• Her kareye iç harç koyun ve köşeleri birleştirerek kapatın.
• Yağlanmış tepsiye mantıları düzgün bir şekilde dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce tereyağını eritip sarımsak ekleyin ve sosu üzerine dökün.

Püf Noktaları

Mantıyı yaparken hamurun çok ince açılması önemli. Aksi takdirde iç malzeme dışarı çıkabilir. Pişirme sırasında fırının mutlaka önceden ısıtılması sağlanmalıdır. Fırından çıkınca üzerine yoğurt ve tereyağlı sostan eklemek, lezzetini artırır. Ayrıca, sosu hazırlarken tereyağının yanmamasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu fırın mantı, yanında yoğurtlu sos ve turşu ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca nar ekşisi veya acılı ezme ile zenginleştirilebilir.