Tarife Giriş
Fırında sardalya tarifi, sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği olarak öne çıkıyor. Taze sardalyaların zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanıyor. Bu pratik tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. Yanında hafif bir salata ile servis edebilir, misafirlerinize kolayca sunabilirsiniz. Ayrıca, bu yemek, Ege mutfağının en enfes örneklerinden biri olarak sofralarınıza sağlık katacaktır.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Ege Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 800 gram taze sardalya
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 dal maydanoz (süsleme için)
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
Yapılışı
- Sardalyaları temizleyin ve yıkayıp süzgeçte bekletin.
- Bir kabın içinde zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın.
- Marine sosunu sardalyaların üzerine dökün ve en az 10 dakika bekletin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Marinelenmiş sardalyaları bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine dilimlenmiş limonları ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sardalyaların tazeliği, yemeğin lezzeti için oldukça önemlidir. Taze sardalyaları tercih ederek daha iyi bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, marine süresini kısa tutmamak lezzetleri birbirine geçirecek ve daha iyi bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Fırın sıcaklığını iyi ayarladığınızdan emin olun, aksi takdirde balık çok kuruyabilir veya iyi pişmeyebilir. İsterseniz, hazırladığınız bu tarife sebzeler ekleyerek daha zengin bir yemek elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında sardalya, yanında yeşil salata ve zeytinyağlı enginar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim tam buğday ekmeği veya pilav ile servis edebilirsiniz. Şarap sevenler için, hafif beyaz şarap alternatifleri de bu tarifin yanında oldukça hoş bir uyum sağlar.