Tarife Giriş

Girit kabağı musakka, sağlıklı ve lezzetli bir musakka tarifidir. Taze Girit kabakları, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılmış kıymalı bir harçla bir araya getirilerek fırında pişirilir. Bu tarifin en güzel yanı, sebzelerin besin değerinin artıran özel bir dokunuşla sunulmasıdır. Hem göz alıcı hem de doyurucu bu tarif, misafirlerinizi etkileyecektir. Musakkanızı servis yapmadan önce üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet Girit kabağı
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Girit kabaklarını yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
• Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ezip hazırlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
• Kıymayı tavaya ekleyin, rengi dönene kadar pişirin.
• Doğranmış domatesleri, domates salçasını ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Su ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Fırın tepsisine Girit kabaklarını dizin, üzerine kıymalı harcı yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Fırından aldıktan sonra dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Girit kabağı musakka yaparken, kabakların fazla sulanmaması için tuz ile 10 dakika bekletilmesi önerilir. Böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, musakkanızın üzerine yoğurt ekleyerek servis yapmak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Kendi baharat karışımınızı ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırından sonra pişme süresine bağlı olarak kabakların yumuşaklığı değişir, bu nedenle kabakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Girit kabağı musakka, yanında yoğurt, taze yeşillikler veya pilav ile harika uyum sağlar. Ayrıca, sıcak pide ekmekleri ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Mevsim salatası ile birlikte sunulduğunda, sofranızda çeşitlilik katacaktır.