Tarife Giriş
Kumru, kolayca hazırlanabilen ve sokak lezzetlerinden vazgeçemeyenler için ideal bir seçenektir. Başlangıç olarak, sucuk ve pastırma tercih edilirken, dilerseniz farklı peynirlerle de zenginleştirebilirsiniz. Taze ve çıtır ekmek arasında, bu lezzetli malzemeleri ısıtıp, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlamak için ızgara veya tost makinesinde pişirin. İster öğle yemeği, ister atıştırmalık olarak tüketin, Kumru sayesinde damaklarınızı şenlendireceksiniz.
- Posiyon: 2
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 550 kcal
Malzemeler
- 4 dilim kumru ekmeği
- 200 gram sucuk
- 200 gram pastırma
- 100 gram cheddar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle sucuk ve pastırmayı ince dilimler halinde kesin.
- Izgara veya tava içerisinde zeytinyağında sucuk ve pastırmayı yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Kumru ekmeklerini ikiye kesin ve her bir yarısına cheddar peynirini yerleştirin.
- Isıttığınız sucuk ve pastırmayı ekmeklerin üzerine yerleştirip, pul biberi serpin.
- Kumru ekmeklerinin diğer yarısını kapatıp, ızgara veya tost makinesinde her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
- Hazırladığınız kumruları dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kumru yaparken kullanacağınız sucuk ve pastırmanın kalitesi, lezzetinde büyük rol oynar. Ayrıca ekmeklerinizi sıkı bir şekilde kapatmak, iç harcın dışarı taşmasını önleyecektir. Yumurtalı veya baharatlı soslarla da servis ederseniz, kumrunuzun lezzetini bir kat daha artırabilirsiniz. Izgara yaparken ekmeklerinizi altın rengi olana kadar pişirmek, çıtırlık açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumru, yanında gazoz ya da ayran ile servis edildiğinde tam bir sokak lezzeti deneyimi sunar. Ayrıca patates kızartması veya turşu ile de nefis bir uyum yakalar.