Tarife Giriş

Kumru, özellikle yaz aylarında serinleten bir lezzet sunan, içerisinde marinede baharat yer alan sucuk ve salam barındıran bir sandviçtir. Bu tarif, enfes bir kumru hazırlamanız için gereken malzemeleri ve detaylı talimatları içermektedir. Taze ekmek içinde, ızgarada kızartılan malzemelerle zenginleştirilmiş bir deneyim arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Ayrıca, dilerseniz yanında turşu ve soğuk içeceklerle servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 4 dilim kumru ekmeği
• 200 gram sucuk
• 200 gram salam
• 100 gram beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 dilim domates
• 4 yaprak marul
• Turşu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle sucuk ve salamı dilimleyin.
• Tereyağını bir tavada eritin ve sucukları ekleyip kızartın.
• Sucukların ardından salamları da tavaya ekleyin ve birlikte kızartın.
• Kumru ekmeğini ortadan ikiye kesin ve iç kısmına tereyağı sürün.
• Kızarmış sucuk ve salamları ekmeğin içine yerleştirin.
• Beyaz peyniri ekleyin ve domates ile marul yapraklarını da ilave edin.
• Ekmeği kapatın ve dış kısmını da tereyağı ile yağlayın.
• Tüm kumruları ızgarada 3-4 dakika kadar, dışı çıtır olana kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak turşu ile birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Kumru yaparken en önemli püf noktası, sucuk ve salamın kaliteli olmasına dikkat etmektir. Kullanılan ekmeğin taze ve el yapımı olması, lezzeti artırır. Ayrıca, kumruları ızgarada pişirirken, dış yüzeyinin çıtır çıtır olmasına özen gösterin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, ekstra lezzet katabilirsiniz. Servis ederken yanında turşu ve soğuk içecekler sunmak da önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumru, yanında turşu, soda veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca patates kızartması veya yeşil salata ile birlikte sunulduğunda daha lezzetli hale gelir.