Sakızlı muhallebimiz, İzmir'in en sevilen tatlılarından biri olup, damakları çatlatan lezzetiyle misafirlerinizi adeta büyüleyecek. Süt ve sakızın muhteşem birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, hem hafif hem de şık bir sunum ile istediğiniz her ortamda gönülleri fethedecek. Geleneksel Türk tatlılarını sevenler için vazgeçilmez bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Sakızlı muhallebi, ince bir tatlı muhallebisi ile sakız aromasıyla harmanlanmış bir lezzettir. Yapılışı oldukça kolay olan bu tarif, süt, un, şeker ve sakızın kullanılmasıyla hazırlanır. Soğuk servis edildiğinde içindeki sakız parçalarıyla hoş bir doku sunar. Üzerini kıtır fındık veya hindistan cevizi ile süsleyerek sunumunuzu daha özel hale getirip lezzetini artırabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 100 gram toz şeker
• 70 gram un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı damla sakızı (veya 2-3 parça)
• 1 paket vanilin
• Hindistan cevizi veya fındık (üstü için)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şeker, un ve nişastayı ekleyin.
• Karışımı çırpıcı ile karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başladıktan sonra, damla sakızını ekleyin.
• Karışım koyulaşınca ocaktan alın ve vanilini ekleyin.
• Hazırladığınız karışımı 6 adet kasenin içine paylaştırın.
• Soğuması için buzdolabına kaldırın, en az 2 saat bekletin.
• Servis yaparken üzerine hindistan cevizi veya kıtır fındık ekleyin.

Püf Noktaları

Sakızlı muhallebiyi hazırlarken damla sakızı kullanırken, önceden az miktar sıcak su ile eritip karışıma eklemeniz daha homojen bir tat elde etmenizi sağlar. Ayrıca muhallebinizi fazla kaynatmaktan kaçının çünkü bu, dokusunu olumsuz etkileyebilir. Soğuduktan sonra üzerini kapatmayı unutmayın, böylece üzeri kabuk tutmaz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlıyı sunarken yanında taze meyve veya hafif bir şerbet ile kombinleyerek tatlıyı tamamlayabilirsiniz.