Tarife Giriş
İzmir usulü şambali tatlısı, irmik ile hazırlanan yumuşak dokusu ve hafif şerbeti ile dolu bir lezzettir. Öncelikle irmik, un, şeker ve süt karıştırılarak hamur haline getirilir. Ardından, pişirilip dilimlendikten sonra üzerine şekerli şerbet dökülerek servis edilir. Bomba lezzetiyle tatlı severlerin kalbini kazanacak bir tarif.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 avuç çatlak fıstık (süslemek için)
Yapılışı
- İlk olarak, irmik, un, toz şeker, süt, kabartma tozu ve vanilini derin bir kapta karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, tatlının üzerine sıcak şekerli şerbet dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimlere kesin ve fıstıkla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Şambali tatlısını yaparken, şerbetin sıcak, tatlının soğuk olması önemli bir detaydır. Bu sayede tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlarsınız. Ayrıca şambalinin üzerini süslerken farklı kuruyemişler kullanabilir veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. İrmik ile un oranını damak zevkinize göre ayarlayarak yumuşak veya daha yoğun bir tatlı elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bomba: Şambali Tatlısı çay saatinizle çok iyi uyum sağlar. Yanında sütlü bir içecek veya taze nane yaprakları ile sunum yapabilirsiniz.