Tarife Giriş
Kıtır Cevizli Tarhana Çorbası, besleyici tarhana karışımının cevizle birleşerek oluşturduğu eşsiz bir lezzettir. Kolay hazırlanabilirliği sayesinde hem başlangıç hem de ana yemek alternatifi olarak sunulabilir. Cevizlerin çorbaya kattığı kıtırlık ve zenginlik ile birlikte, bu çorba hem sağlıklı hem de doyurucudur. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Tarhansız günlerinizi unutturacak bu tarife mutlaka göz atın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 4 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı kıtır ceviz içi
- 1 çay kaşığı karabiber
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Su ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Çorbanın kısık ateşte 15-20 dakika boyunca pişmesini bekleyin.
- Servis yapmadan önce kıtır cevizleri ekleyin ve karıştırın.
- Çorbayı kaselere dökün ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Tarhanayı koyulaştırmamak için su miktarını ayarlayın. Çorbanızın yoğunluğuna göre su ekleyebilir veya azaltabilirsiniz. Cevizlerin kıtırlığını korumak için çorbayı ocaktan aldıktan sonra ekleyin. Ayrıca, damak tadınıza göre baharatları artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir ve yanında limon ile daha lezzetli hale getirilebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli tarhana çorbası, yanında taze ekmek, peynir çeşitleri veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar gibi hafif yemeklerle de ikram edilebilir.