Tarife Giriş
İzmir köfte tarifi, lezzetli ve yumuşak köftelerin domates sosu ile buluştuğu bir yemektir. Kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatlar ile hazırlanan köfteler, fırında domates sosuyla pişirilerek servis edilir. Bu tarif, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir, akşam yemeğinizi zenginleştirir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ¼ çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle, bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, kimyonu, tuzu ve karabiberi iyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Köfteleri fırın tepsisine dizin.
- Ayrı bir kapta, rendelenmiş domatesi, zeytinyağını ve suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosunuzu köftelerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan köftelerinizi sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
İzmir köftelerinizi yaparken kıyma tercihine dikkat edin; yağlı kıyma kullanmak köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca köfteleri yoğurduktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirirseniz, lezzeti daha da artacaktır. Sosu hazırlarken taze domates kullanmaya özen gösterin. Fırınlama süresi, köftelerin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir; pişme süresine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İzmir köfte, pilav, piyaz veya yeşil salata ile harika gider.