Tarife Giriş
Kumru, özellikle sucuk ve salamla hazırlanan bir sandviç olup, çedar peyniri ve turşuyla çeşitlendirilir. İzmir usulü hazırlanan bu yemeğin kıtırlığı ve iç malzemelerinin lezzeti, onu her lokmada unutulmaz kılar. Akşam yemeklerinde veya atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 520 kalori
Malzemeler
- 4 adet kumru ekmeği
- 200 gram sucuk
- 200 gram salam
- 150 gram çedar peyniri
- 4 dilim domates
- 4 dilim yeşil biber
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Sucuğu ve salamı ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sucuk ile salamı ekleyin, iyice pişirin.
- Ekmeği ortadan ikiye kesin ve içini biraz açın.
- Pişen sucuk ve salamı, ekmeklerin içine yerleştirin.
- Domates ve yeşil biber dilimlerini de ekleyin.
- Çedar peynirini dilimleyip üzerlerine ekleyin.
- Hazırladığınız kumruları tavada her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kumru yaparken, ekmeklerin taze olmasına özen gösterin. Ekmekleri kızartırken, aşırı yağda bekletmemeye dikkat edin; yoksa sulu bir sandviç olabilir. İç malzemelerin kalitesine ve tazeliğine dikkat etmek, lezzeti artırır. Ayrıca, dilediğiniz malzemeleri ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumru yanında patates kızartması veya soğuk bir içecek ile mükemmel bir uyum sağlar.