Tarife Giriş
İzmir köftesi, ince bulgur, kıyma, soğan ve çeşitli baharatların harmanlanarak şekil verilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Fırında pişirilerek hazırlanan bu köfte, yanında patates ve sebzelerle servis edilebilir. Lezzetli sosu ile birlikte, ailenizin favori tariflerinden biri olmaya aday!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 g kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- Patates (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
Yapılışı
- İlk olarak bulguru geniş bir kaseye alıp üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. 10 dakika bekletin.
- Bekleyen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, zeytinyağını ve baharatları ekleyin. Yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve şekil verin.
- Fırın tepsisine dizin. İsteğe bağlı olarak, etlerin yanına patates dilimlerini ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
İzmir köftesi hazırlarken kıymanızın yağsız olmamasına dikkat edin, böylece köfteler daha lezzetli olur. Ayrıca bulguru dinlendirirken su miktarını iyi ayarlamak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Köftelerinizi fırınlamadan önce üzerlerine dilimlenmiş domates veya biber koyarak daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İzmir köftesi, pilav, yoğurt ve salata ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca yanında mevsim sebzeleriyle hazırlanmış bir garnitür de çok iyi gidiyor.