Tarife Giriş

İzmir Usulü Su Böreği, leziz iç harcı ve çıtır yufkalarıyla mutfağınızın vazgeçilmez tariflerinden biri olacak. Bu geleneksel börek, yufkaların içine yerleştirilen beyaz peynir ve maydanoz karışımıyla hazırlanır. Sıcak su ile hamurun yumuşatılmasıyla elde edilen bu eşsiz lezzet, fırında altın rengini alana dek pişirilir. Kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde keyifle tüketebilirsiniz. Sadece birkaç malzeme ile büyük bir lezzet deneyimi sunan bu böreği mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 1 bağ maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz (damak zevkinize göre)

Yapılışı

• Peynirleri bir kapta ezip, ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
• Yufkanın ortasına peynirli harçtan ekleyip, kenarlarını kapatın.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve bir tepsiye yerleştirin.
• Yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Altın rengi olunca fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Su böreği hazırlarken, yufkaların her bir katına yeterli yağ sürmeyi unutmayın, bu onları daha çıtır yapacaktır. Ayrıca, peynirin tuz oranını kontrol edin. Eğer çok tuzluysa, tadını dengelemek için biraz lor peyniri eklemeyi düşünebilirsiniz. Pişirme süresini harcın ve yufkaların kalınlığına göre ayarlamak, mükemmel lezzet için önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İzmir Usulü Su Böreği'ni yoğurtlu sos veya ayran ile servis ederseniz harika bir denge oluşturabilirsiniz. Yanında taze bir salata ya da zeytinyağlı enginar gibi hafif mezeler ile tam bir ziyafet sunabilirsiniz.