Tarife Giriş
Bademli tavuk, baharatlarla marine edilmiş tavuk etinin bademler ile bir araya gelmesiyle hazırlanan muhteşem bir yemektir. Tavuk parçaları önce sote edilip, ardından kavrulmuş bademler ile harmanlanarak lezzeti pekiştirilir. Bu tarif, hem zengin tatlarıyla hem de pratik hazırlanışıyla sofralarınıza asalet katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 100 gram badem (iri doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limon suyu
- taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuğu kuşbaşı doğrayın ve bir kaba alın.
- Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, paprikayı ekleyip iyice harmanlayın. En az 15 dakika marine edin.
- Bir tavada bademleri kavurun ve kenara alın.
- Aynı tavada tavuğu ekleyip yüksek ateşte soteleyin, ardından sarımsak ve limon suyunu ekleyin.
- Tavuklar tamamen piştiğinde kavrulmuş bademleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Servis yaparken taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Bademli tavuk tarifinde en önemli püf noktasından biri, tavukların marine edilme süresidir. Tavukları, baharat ve zeytinyağı ile en az 15 dakika bekletirseniz lezzeti daha yoğun olur. Bademleri fazla kavurmamak, kıtırlıklarını korumaları açısından önemlidir. İsterseniz yanında basmati pirinci veya sevdiklerinize göre sebze garnitürleri ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bademli tavuk, yanında pilav, yeşil salata veya yoğurtla servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile de sunabilirsiniz.