Tarife Giriş
Baklava, ince yufka katmanlarının arasına ceviz veya fıstık konarak hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle yufkaları bir tepsiye serip arasına eritilmiş tereyağı sürerek kat kat döşeyin. İç harcı için ceviz veya fıstık kullanarak tatlıyı zenginleştirin. Fırında güzelce pişirdikten sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökerek baklavanızı tamamlayın. Sonuç olarak, çıtır çıtır bir tatlı elde edeceksiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 400 gram baklava yufkası
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 300 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 3 su bardağı su
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Baklava yufkalarını tezgahın üzerine serin ve akordiyon gibi katlayın.
- Bir tepsiye yağlayarak ilk yufkayı serin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Aralarına ceviz içi serpip aynı işlemi yufkaların yarısına kadar devam edin.
- Yufkaların diğer yarısını üzerlerine kapatın ve en üst katı tereyağı ile yağlayın.
- Baklavayı dilimleyerek fırına verin ve 40 dakika pişirin.
- Ayrı bir yerde şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatın, dilim limonu ekleyin ve 20 dakika kaynatın.
- Fırından çıkan baklavanın sıcaklığına soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kurumasına dikkat edin. Yufkaları kullanmadan önce üzerini temiz bir örtü ile kapatın. Ayrıca, tereyağını her katın üzerine sürmeyi unutmayın, bu çıtırlığı artıracaktır. Şerbeti sıcak iken baklavanın üzerine dökün ki tatlı şerbeti güzel bir şekilde emsin. Servis yapmadan önce birkaç saat bekletmek, tatların daha iyi bütünleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanın yanında genellikle çay veya Türk kahvesi önerilir. Ayrıca, bir top dondurma ile servis ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.