Tarife Giriş

Balık güveci, taze balık ve çeşitli sebzelerle hazırlanan, fırında pişirilen lezzetli bir yemektir. Bu tarif, özellikle deniz ürünleri sevenler için idealdir. Hazırlık aşamasında kullanılan taze malzemeler, yemeğe belirgin bir tat katmakta. Yemek, sebzelerin ve balığın birlikte pişmesi ile mükemmel bir kıvam ve aroma elde eder. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan balık güveci, sofralarınıza farklı bir tat katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram çipura filetosu
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 dal maydanoz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Patatesleri ve havucu soyup, ince dilimler halinde kesin.
• Soğanı ve sarımsakları doğrayın.
• Kırmızı ve yeşil biberleri küp küp doğrayın.
• Bir güveçte zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Sonra sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
• Patates ve havucu ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın, birkaç dakika soteleyin.
• Doğranmış biberleri ekleyin ve tüm sebzeleri karıştırın.
• En üste balık filetolarını yerleştirin ve kalan zeytinyağını gezdirin.
• Güvecin kapağını kapatıp önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra üzerine doğranmış maydanoz serpip servis yapın.

Püf Noktaları

Balık güvecinin en önemli püf noktası, taze malzeme kullanmaktır. Taze balık ve sebzeler, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sebzeleri dilimlerken ince kesmek, pişme süresini kısaltır ve lezzetlerin daha iyi dağılmasını sağlar. Fırını önceden ısıtmak da yemeğin daha iyi pişmesini sağlayacaktır. İsterseniz tarifteki malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Baharat miktarını arttırarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık güveci, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, bir yeşil salata ve soğuk meze seçenekleri ile harika bir uyum sağlar. İçecek olarak beyaz şarap veya ayran ile kombinlemek de lezzeti artıracaktır.