Tarife Giriş

Bu tarifte, nefis boyoz yapmanın tüm adımlarını bulacaksınız. Hamurunuzu açmak için gereken yöntemleri, iç harcını ve pişirme talimatlarını izleyerek, en lezzetli boyozu hazırlayabileceksiniz. İzmir mutfağından gelen bu eşsiz lezzet, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek. Yumuşak içi ve çıtır dışıyla boyoz, herkesi mest edecek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 100 gram margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 150 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Sesame seeds (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Geniş bir kapta un, tuz ve suyu karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı incecik açın.
• Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş margarini sürün ve katlama işlemini gerçekleştirin.
• Hamuru tekrar açarak içine beyaz peynir koyun ve katlayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Üzerine yumurta sürerek sprinkle sesame seeds serpiştirip fırına verin.

Püf Noktaları

Boyoz yaparken unun kalitesi çok önemlidir, bu nedenle kaliteli un kullanmaya özen gösterin. Hamuru dinlendirmek, lezzetini ve dokusunu artıracak. Margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz. Ayrıca, iç harcı olarak beyaz peynir dışında lor peyniri veya ıspanak da kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Boyoz, sıcak çayla harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze domates, zeytin veya acılı ezme ile birlikte servis edebilirsiniz.