Tarife Giriş

Bu tarifle, tam kıvamında pişirilmiş, lezzetli bir pilav hazırlayacaksınız. Öncelikle pirinci ıslatarak nişastasını giderecek, ardından sulu ve taneli bir pilav elde etmek için ideal ölçülerde su kullanacaksınız. Pişirme aşamasında dikkat etmeniz gereken noktalar, en iyi sonuçları almanıza yardımcı olacaktır. Herkesi mutfağınıza davet edecek bu basit tarifle, pilavınızı ustalıkla yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Garnitür
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri bir süzgeçte soğuk su ile iyice durulayın.
• Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritmeye başlayın.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Tuzu ve suyu ilave edin, kaynadıktan sonra altını kısın.
• Kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
• Pilav piştikten sonra, limon suyu ekleyip yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
• Servis yapmadan önce karıştırarak tanelerin ayrılmasını sağlayın.

Püf Noktaları

Pilav yaparken en önemli noktalar arasında pirinci iyi durulamak ve uygun su oranını ayarlamak yer almaktadır. Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin, aksi takdirde pilavınız lapa olacaktır. Ayrıca, dinlendirme süresi de pilavınızın daha lezzetli olmasına katkı sağlıyor. İsteğe bağlı olarak zerdeçal ile renklendirilmiş pilav yapabilir veya üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli pilav, sebzeli kebap, kuzu tandır ya da zeytinyağlı sebzelerin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu mezelerle birlikte servis yaparak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.