Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt ve suyun buluştuğu ferahlatıcı bir çorbadır. İçine eklenen taze sebzelerle zenginleşir. Genellikle suş, nane ve soğanla tatlandırılarak servis edilir. Hazırlanması oldukça kolay ve hızla yapılabilir. Yazın sıcak günlerinde serinlemek için ideal bir alternatiftir. Misafirlerinize sunarken yanında kızarmış ekmek ile de lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 4 su bardağı su
- 1/2 su bardağı ince doğranmış dereotu
- 1/2 su bardağı ince doğranmış taze nane
- 1 su bardağı rendelenmiş salatalık
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı ince doğranmış soğan (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yoğurdu bir kaba alın ve suyu ekleyerek iyice çırpın.
- İnce doğranmış dereotu, nane ve rendelenmiş salatalığı ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe bağlı olarak soğanı da ekleyin.
- Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, buzdolabında bir süre soğutun.
- Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı yaparken yoğurdun taze olmasına dikkat edin. Malzemeleri oda sıcaklığında bekletmek, karışımın daha iyi çırpılmasını sağlar. Sebzeleri eklediğinizde, tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Ayrıca isteğe bağlı olarak, içine biraz limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Özellikle yazın serinlemek için harika bir alternatif sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, yanında kızarmış ekmek, zeytin veya mevsim salatası ile harika bir lezzet dengesi oluşturur. Özellikle sıcak yaz günlerinde, bu mezeleri bir arada servis ederek misafirlerinize sunabilirsiniz.