Tarife Giriş

Nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, nohut ve pirincin buluşmasıyla elde edilen aromatik bir yemektir. Bu tarif, zengin besin değerleriyle dolu nohutları kullanarak, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Nohutlu pilav yapımı oldukça kolaydır ve özellikle misafir davetlerinde şıklığıyla göz doldurur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika boyunca ıslatın ve ardından durulayın.
• Soğanı kıyın ve tencerede tereyağı ile zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
• Suyunu ve baharatlarını ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilavı ocaktan aldıktan sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Nohutlu pilav yaparken pirinci iyi bir şekilde yıkamak, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, nohutu önceden haşlayarak kullanmak, pilavın dokusunu daha iyi korur. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak değişiklik yapabilir ve pilavınıza kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu pilav, zeytinyağlı sebze yemekleri, yoğurtlu mezeler veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif bir salata ile servis ederseniz, dengeli bir öğün oluşturmuş olursunuz.