Tarife Giriş
Sütlü irmik helvası, irmiğin süt ile kavrulması ve şekerin eklenmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. En önemli adımlardan biri, irmiği kavururken sabırlı olmak ve insanı büyüleyen muhteşem aroma için yeterince pişirmektir. Tarife ekstra malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilir, fındık veya hindistan cevizi ile süsleyerek göz alıcı hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- isteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz veya fındık
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- İrmikleri ekleyip, altın rengini alana kadar kavurun.
- Sütü ve suyu ekleyin, karıştırarak kaynatın.
- Şekeri ve vanilini ekleyin, karışımı kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız helvayı ıslatılmış bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip, servis yapın.
Püf Noktaları
İrmik helvasının daha lezzetli olması için tereyağını mutlaka yüksek ısıda eritmeden, kısık ateşte sabırlı bir şekilde kavurun. Sütü eklerken karıştırmaya özen gösterin ki topaklanma olmasın. İsteğe bağlı olarak, üzerine hindistan cevizi serperek veya tatlı soslarla servis edebilirsiniz. Servis yapmadan önce helvayı soğutmak, lezzetini artıracak ve dikdörtgen şekilleri daha iyi hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü irmik helvası, yanında bol köpüklü Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturur. Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık eklemek, hem tat hem de görünüm açısından mükemmel bir tamamlayıcıdır.